ALÉM DE MELHORAR A SAÚDE CARDIOVASCULAR, O CHOCOLATE ESCURO TAMBÉM PODE AJUDAR NA APRENDIZAGEM E MEMÓRIA.
Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Loma Linda, liderada pelo Dr. Lee Berk, confirmou que o consumo de chocolate escuro (cacau) beneficia a saúde do cérebro.
Berk havia apresentado essas descobertas durante o 45º. Encontro Anual da Sociedade de Neurociência, em Chicago, Illinois.
Estudos iniciais da equipe de pesquisadores demonstraram que flavonoides de cacau absorvidos penetram e se acumulam nas regiões do cérebro associadas com a aprendizagem e memória, resultando em proteínas que alteram e protegem os nervos e promovem o crescimento de células nervosas, aumentando a função cerebral e a comunicação do cérebro, melhorando a circulação sanguínea e promovendo a formação de vasos sanguíneos no cérebro e sistemas sensoriais.
O cacau, ou chocolate escuro (70 por cento de conteúdo de cacau), é uma importante fonte de flavonoides, antioxidantes poderosos e componentes anti-inflamatórios, com processos que se sabe mostrarem benefícios para a saúde cardiovascular.
“Temos pela primeira vez mostrado que há uma possível conexão de atividades neuroelétricas que iniciam os mecanismos de efeitos benéficos do cacau sobre o cérebro em termos de raciocínio e intelecto, sincronização, memória, recordação, humor e comportamento”, diz Berk.
Ele crê que a iniciação da atividade neuroelétrica e controle modulador da ação aguda e crônica de flavonóides de cacau no estado cerebral requererá investigação mais aprofundada, mas também percebe que é a onda do futuro para avaliar os efeitos sobre a modulação do estado cerebral pelo chocolate saudável.
“Estamos extremamente animados sobre o que estes resultados poderiam significar para a saúde do cérebro”, diz Berk. “O cacau pode regular vários níveis de consciência sensorial e aumenta uniformemente a densidade espectral de potência (uV2) de diferentes frequências electroencefalográficas (EEG).
“A descoberta mais profunda é que a frequência da banda de ondas gama EEG--que é associada com o mais alto nível de processamento mental do cérebro, melhoria de memória e recordação, e benefícios fisiológicos--é a frequência mais significativamente aumentada acima de todas as outras frequências cerebrais”, Berk continua. “Isso pode abrir a porta para potenciais usos restauradores de cacau em concentração elevada (70 por cento) para indivíduos com problemas de memória/recordação ou demência relacionados com o envelhecimento”, diz ele.
Outros estudos estão em andamento pela equipe de pesquisa do Berk em Loma Linda University Saúde para pesquisar essas questões.
“Temos pela primeira vez mostrado que há uma possível conexão de atividades neuroelétricas que iniciam os mecanismos de efeitos benéficos do cacau sobre o cérebro em termos de raciocínio e intelecto, sincronização, memória, recordação, humor e comportamento”, diz Berk.
Ele crê que a iniciação da atividade neuroelétrica e controle modulador da ação aguda e crônica de flavonóides de cacau no estado cerebral requererá investigação mais aprofundada, mas também percebe que é a onda do futuro para avaliar os efeitos sobre a modulação do estado cerebral pelo chocolate saudável.
“Estamos extremamente animados sobre o que estes resultados poderiam significar para a saúde do cérebro”, diz Berk. “O cacau pode regular vários níveis de consciência sensorial e aumenta uniformemente a densidade espectral de potência (uV2) de diferentes frequências electroencefalográficas (EEG).
“A descoberta mais profunda é que a frequência da banda de ondas gama EEG--que é associada com o mais alto nível de processamento mental do cérebro, melhoria de memória e recordação, e benefícios fisiológicos--é a frequência mais significativamente aumentada acima de todas as outras frequências cerebrais”, Berk continua. “Isso pode abrir a porta para potenciais usos restauradores de cacau em concentração elevada (70 por cento) para indivíduos com problemas de memória/recordação ou demência relacionados com o envelhecimento”, diz ele.
Outros estudos estão em andamento pela equipe de pesquisa do Berk em Loma Linda University Saúde para pesquisar essas questões.
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